機械化時代的傳統手工藝: 12月 2012

2012年12月25日星期二

金品棉被●羽毛被●棉花

今天我們前往了位於台中神岡區的金品棉被製造公司，想起了過去在鄉下祖母家的棉被，打聽許久找到了這間手工棉被工廠，現代科技越來越進步，所有東西都是機器製造出來的，機器做出來的又快又方便又有效率，那為何還會有人願意保持著傳統做著幾乎快失傳的手工棉被呢？

一進到工廠沒有一般人刻版印象的工廠吵雜聲，取而代之的是出奇地安靜，許多捆的棉花整齊地放置在地上

見到今天要訪問的何老闆，心中的第一個疑慮是為何他們選擇保持傳統？

何老闆說：『這間工廠是從上上一代傳下來，做也習慣了』

老闆也無奈的表示自己的小孩也是從事別的工作，或許因為退休也閒不下來，所以找些事情做，現在地年輕人跟老一輩的人在價值觀上以及對於工作有很大的差距，並不是說不想做，但希望有更好收入的工作可以養家活口

現在亞洲的金磚四國上已經見不到台灣的名稱了，以前的代工王國，許許多多的美稱，是什麼改變了傳統產業？這可能是全球化、科技化的衝擊下，許多傳統事物將會被取而代之。

我們只能把傳統產業發揚宣傳出去，才會使人被現代人重視，兒時的記憶、伴隨著你我長大的棉被。

這些手工棉被有著機器無法做出的觸感，也有機器做不出的台灣味

在現代化的世界衝擊下我們是否能保有像以前一樣純樸的心，懷舊不是拒絕接受新的改變，固然有些東西雖然會隨著時代改變，抓也抓不住，我們只能用我們的方式在心中保存，因為哪天當我們回首時，有些傳統可能已經消失了．．．

金品棉被●羽毛被●棉花

老闆：何鎮成

地址：台中市神岡區大洲路１５７號

電話／０４－２５２３５４２３　　０４－２５２８７５８５　

行動／０９３０－０５１９６８

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ許志群

2012年12月4日星期二

同美油飯

位於南投的同美油飯米糕坊，經過將近三十年的歷史，由第三代年輕老闆接手，重新裝潢包裝

大學畢業不久的年輕老闆，放棄高薪的電子產業回老家接手老店，希望讓傳統產業轉型，讓油飯不再只是在傳統婚宴、滿月禮上被看見，特別設計的包裝讓油飯再是復古的深紅色，希望能讓大家印象改變。

由祖父傳下來的徵飯桶，已經經過多少年歲月了呢？老闆說從小對家的印象是祖父開的蒸飯工廠，但是時代不庭的在變遷許多的好景也不再，以前家庭暨工廠的台灣，現在大家不得不轉型了。

新興產業要如何去創造？『為人想到沒想到的，提供各式各樣的客群』，這是老闆給的答案全新的小包裝，希望現代人能接受，把油飯變成普及的食品，不用在節慶也能吃的油飯，是老闆所期待的，這是老闆想呈現給大家的新興美食。

南投縣草屯鎮中山里明賢街106號 TEL:049-2362036 / 2334319

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by許志群

青草茶是台灣民間流傳的飲料，也稱為百草茶、涼茶或苦茶。青草茶的發明，與台灣開拓史很有關係。渡海來台的祖先披荊斬棘的拓荒開墾，物資缺乏，青草卻是隨手可以取到的東西，透過經驗累積，篩選出不具毒性，溫和的植物做成茶。在時代演變下，青草茶慢慢發展成專業，也成就起青草街這樣的巷子，雖然不長，卻聚集著好幾家專賣店，各樣藥草在屋外排開，清香味撲鼻。

       走進青草街，撲面而來的，是陣陣的青草香，座落於中區成功路巷弄內的青草街，是老台中人歷史成長的一部分，但隨著台中經濟重心的轉移，中區已不復當年的繁榮。

       青草街旁緊鄰著台中著名第一廣場，早期第一廣場一帶，每到假日都人滿為患，人潮絡繹不絕，旁邊的青草街賣的傳統青草茶，自然就成為老台中逛街時必備的飲品。

       但隨著中區的沒落，現在假日還願意到此一遊的遊客明顯變少，年輕人也因為有一中、逢甲的選擇，也很少把這里當做假日選擇的地方，僅剩周遭的鄰居及在地的老台中人需要買買草藥，順道來杯青草茶。

        走進青草街，先看到的是一片泛黃的青草街招牌及地上標註的青草街，以及撲鼻而來的青草味。但和想像中不一樣的是，只剩下零星的幾間草藥店在經營，一走進巷弄內，看到的是巷弄兩旁的草藥和蹲坐在地上整理草藥的師傅。

        走入店家，看到的是店家的老招牌和店內黑到發亮的藥箱，隱約可感受到草藥店的歷史悠久。點了一杯手工製作的青草茶，濃而不甜的青草味搭配青草街老巷弄的氛圍，點綴幾位順道來青草街買青草茶的遊客，時光彷彿倒流般回到青草街繁榮時。

         和老台中許多知名的店家一樣，青草街也剩下傳統老一輩的長者在經營，年輕的大多不願繼承家中的草藥店。能否找回年輕人，願意繼承青草茶的做法，繼續經營，似乎成為傳統文化的共同問題。